Questioni di chimica

Anche oggi #WePodcast ci accompagna alla scoperta di ricerche, laboratori e collaborazioni internazionali, svelando le numerosissime attività scientifiche che interessano l’Università di Foggia. Sapevi che Unifg è l’unico Ateneo in Italia partner di Plan 111, il più grande progetto di ricerca mai realizzato in Cina? Nella puntata di oggi ospitiamo Maurizio Quinto, prof. di chimica analitica, e la dottoressa Spadaccino, tecnico di laboratorio, con cui approfondiamo le ricerche pionieristiche del Dafne sulla separazione di microparticelle, con applicazioni sulle temutissime nanoplastiche – una vera e propria minaccia per la nostra salute – o sulle cellule tumorali. Dalla teoria alla pratica, Giuseppina Spadaccino ci illustra pratiche e procedure della volatolomica, una branca della chimica che analizza gli aromi sprigionati dalle sostanze. Che applicazioni può avere questa disciplina, ad esempio, nel settore dell’alimentazione?